2010-11赛季，鲁迪·戈贝尔效力于法国俱乐部绍莱队，但只为绍莱成年队打了一场比赛，在13分钟的出场时间里得到6分、5个篮板和1次抢断。赛季大部分时间和绍莱青年队度过，出场29次，场均得到14.9分、10.3个篮板和2.3个盖帽。

2011-12赛季，鲁迪·戈贝尔场均出场13.4分钟，得到4.2分、3.6个篮板，投篮命中率为76%，场均盖帽数排名联盟第4。

2012-13赛季，鲁迪·戈贝尔在为球队征战的26场法甲比赛中，场均出场22.2分钟，得到8.3分、5.2个篮板，投篮命中率为72.3%；在法甲全明星赛的比赛中出场16分钟，5投4中得到9分、6个篮板、2次助攻和1个盖帽；参加了3场欧冠比赛，在场均10.4分钟的出场时间里得到5.0分、2.0个篮板和1.0个盖帽。

2013-14赛季

2013年NBA选秀，鲁迪·戈贝尔在首轮27位被丹佛掘金队选中，之后被交易至犹他爵士队。

2013年7月3日，鲁迪·戈贝尔和爵士队正式签约，合同为期4年价值550万美元。

2013年11月9日，在爵士客场73-97不敌芝加哥公牛队的比赛中，鲁迪·戈贝尔得到创职业生涯新高的12个篮板。

2013年11月25日，在爵士客场73-95不敌俄克拉荷马城雷霆队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到10分、3个篮板，创职业生涯单场得分新高。

2013-14赛季，鲁迪·戈贝尔代表爵士队出战45场常规赛比赛，场均得到2.3分和3.4个篮板。

2014-15赛季

2014年12月13日，在爵士和迈阿密热火队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到9分、11个篮板和5个盖帽，刷新职业生涯单场盖帽纪录。

2014年12月23日，在爵士客场97-91战胜孟菲斯灰熊队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场抢到16个篮板，刷新职业生涯单场篮板纪录。

2015年1月4日，在爵士101-89战胜明尼苏达森林狼队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场送出6个盖帽，刷新职业生涯单场盖帽纪录。

2015年1月10日，在爵士客场94-99不敌雷霆队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场送出7个盖帽，再次刷新职业生涯单场盖帽纪录。

2015年1月19日，在爵士和圣安东尼奥马刺队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到13分、18个篮板，刷新职业生涯单场篮板纪录。

2015年1月29日，NBA官方公布2015全明星新秀挑战赛名单，鲁迪·戈贝尔入选国际新秀队。2月14日，在2015年新秀挑战赛中，戈贝尔全场拿到18分12个篮板3次封盖，帮助国际队以121-112击败美国队。

2015年3月4日，在爵士客场93-82战胜灰熊队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到15分、24个篮板，刷新职业生涯单场篮板纪录。

2015年3月13日，在爵士109-91战胜休斯敦火箭队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场贡献19分、22个篮板，刷新职业生涯单场得分纪录。

2015年4月2日，在爵士主场98-84战胜掘金队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到20分、12个篮板，刷新职业生涯单场得分纪录。

2015年4月14日，在爵士主场109-92战胜达拉斯小牛队的比赛中，鲁迪·戈贝尔上场33分钟，得到20分、17个篮板、3次助攻和3个盖帽，成为爵士队史自2005以来首位得到如此数据的球员。

2014-15赛季，鲁迪·戈贝尔代表爵士队出战61场常规赛比赛，场均得到9.1分和11.0个篮板。

2015-16赛季

2015年10月18日，爵士官方宣布正式执行鲁迪·戈贝尔新秀合同中2016-17赛季球队选项。

2016年2月6日，在爵士主场84-81战胜密尔沃基雄鹿队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到15分、8个篮板和5从抢断，刷新职业生涯单场抢断纪录。

2014-15赛季，鲁迪·戈贝尔代表爵士队出战82场常规赛比赛，场均得到8.4分和9.5个篮板。

2016-17赛季

2016年11月1日，爵士队和鲁迪·戈贝尔签下了一份为期4年价值1.02亿美元的提前续约合同。

2016年12月7日，在爵士主场112-105战胜菲尼克斯太阳队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场38分钟，得到22分、11个篮板和4个盖帽，刷新职业生涯单场得分纪录。

2016年12月9日，在爵士主场99-106不敌金州勇士队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场35分钟，8投8中拿下20分、17个篮板，职业生涯首次单场8投8中。

2016年12月21日，在爵士对阵勇士队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场6投5中得到11分、16个篮板，连续第25场比赛命中率超过50%，超越约翰·斯托克顿（24场），创爵士队史连续比赛命中率超过50%的最长纪录。同时，戈贝尔连续15场比赛至少得到10个篮板和1个盖帽，超越1985年的马克·伊顿（14场），创造了新的队史纪录。

2017年1月3日，在爵士客场101-89战胜布鲁克林篮网队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场38分钟，得到15分、16个篮板，连续20场比赛至少抢下10个篮板，超越保罗·米尔萨普（19场），创造了新的队史纪录。

2017年1月21日，在爵士客场112-107战胜达拉斯小牛队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场41分钟，得到27分、25个篮板，职业生涯首次单场至少得到25分25篮板，并刷新生涯单场得分纪录，同时成为爵士队史自艾尔·杰弗森（28分26篮板）之后第二位单场至少得到25分25篮板的球员。

2017年2月10日，在爵士客场105-112不敌小牛队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场36分钟，得到15分、15篮板和2个盖帽，职业生涯盖帽数累计达到501个，排名爵士队史盖帽榜第9位。

2017年2月27日，在爵士客场102-92力克华盛顿奇才队的比赛中，鲁迪·戈贝尔全场得到15分、20个篮板，职业生涯第5次单场至少得到20篮板，成为爵士队史自卡尔·马龙之后首位取得这一成就的球员。

2017年3月4日，爵士主场112-97战胜篮网，鲁迪·戈贝尔出场33分钟，得到了11分7篮板2盖帽，职业生涯累计送出521个盖帽，超越保罗·米尔萨普（520个），排名升至爵士队史盖帽榜第7位。

2017年3月6日，在爵士客场110-109战胜萨克拉门托国王队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场41分钟，得到16分、24个篮板，并在比赛最后用一个补篮绝杀对手。

2017年3月7日，在爵士主场88-83战胜新奥尔良鹈鹕队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场36分钟，得到15分、15个篮板，赛季第13次单场至少得到15分15篮板，成为爵士队史自2009-10赛季的卡洛斯·布泽尔之后单赛季得到15+15场次最多的球员。

2017年3月21日，在爵士客场100-107不敌印第安纳步行者队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场37分钟，得到16分、14个篮板和8个盖帽，刷新职业生涯单场盖帽纪录。

2017年3月23日，在爵士主场108-101击败纽约尼克斯队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场37分钟，得到35分、13个篮板和4个盖帽，刷新职业生涯单场得分纪录，并成为爵士队史自2000年12月的卡尔·马龙之后首位单场比赛至少得到35分10篮板4盖帽的球员。此外，戈贝尔全场14投13中，投篮命中率达到了92.9%，超过了约翰·斯托克顿于1996年11月所创造的92.3%的纪录，成为爵士队史单场比赛至少命中13球命中率最高的球员。

2017年3月28日，在爵士主场108-100战胜鹈鹕队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场40分钟，得到20分、19个篮板和5个盖帽，成为爵士队史自1984-85赛季以来，卡尔·马龙和安德烈·基里连科之后第三位单场至少得到20分15篮板5盖帽的球员。

2017年4月3日，在爵士客场103-109不敌马刺队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场41分钟，得到19分、14个篮板、5次助攻和6个盖帽，四项数据均为全队最高，成为爵士队史第四位取得这一成就的球员。

2017年4月5日，在爵士主场106-87战胜波特兰开拓者队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场35分钟，6投全中得到20分，职业生涯第8次单场命中率达到百分之百。

2017年4月11日，在爵士客场105-99力克勇士队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场33分钟，得到17分、18个篮板，赛季第58次单场得到两双，成为爵士队史自1994-95赛季的约翰·斯托克顿（59次）之后首位单赛季至少58次得到两双的球员。

2016-17赛季，鲁迪·戈贝尔代表爵士出战81场常规赛比赛，场均得到14.0分、12.8个篮板和2.64个盖帽，荣膺2016-17赛季盖帽王，职业生涯首次成为NBA单赛季盖帽王。

2017年5月5日，在季后赛半决赛第二场爵士104-115不敌勇士队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场37分钟，得到16分、16个篮板，刷新职业生涯季后赛单场得分、篮板纪录。

2017年5月7日，在季后赛半决赛第三场爵士91-102不敌勇士队的比赛中，鲁迪·戈贝尔出场39分钟，得到21分、15个篮板，刷新职业生涯季后赛单场得分纪录。

2017年5月19日，NBA官方公布了2016-17赛季常规赛的最佳阵容名单，鲁迪·戈贝尔入选最佳阵容第二阵容。

2017年6月27日，NBA官方公布了2016-17赛季最佳防守阵容名单，鲁迪·戈贝尔入选最佳防守阵容第一阵容。

2016-17赛季，鲁迪·戈贝尔代表爵士队出战81场常规赛比赛，场均得到14.0分和12.8个篮板。

2017年10月31日，爵士在主场104-89战胜小牛，鲁迪·戈贝尔上场33分钟，5投4中得到17分12篮板6助攻5盖帽，6次助攻创造了他的生涯新高。根据爵士公关的数据统计，戈贝尔本场比赛4项数据达到5以上，这是爵士队史近5年来首次有球员得到这样的数据。

2018年3月4日，爵士在客场对阵国王，鲁迪·戈贝尔本场比赛开场便抢下了2个篮板。这2个篮板使他生涯篮板数来到了3000个，他也成为爵士队史第12位抢下至少3000个篮板的球员。

2018年4月4日，在爵士117-110战胜湖人的比赛中，戈贝尔生涯盖帽数突破700，达到701。

2018年4月6日，在爵士117-95击败快船的比赛中，鲁迪-戈贝尔生涯第5次以百分之百的命中率得到至少15分10个篮板，排在现役球员第三。

2018年4月12日，在爵士93-102不敌开拓者的比赛中，戈贝尔生涯前场篮板数突破1000，达到1003。

2018年5月17日，鲁迪·戈贝尔入选NBA官方“最佳防守球员”候选人名单。

2018年5月24日，入选NBA官方2017-18赛季最佳防守阵容第一阵。

2018年6月26日，戈贝尔荣膺2017-18赛季NBA最佳防守球员奖。

在2010至2012年期间，鲁迪·戈贝尔代表法国参加了各级青年比赛。在2010年欧青赛中，戈贝尔场均得到9.2分、9.0个篮板和1.7个盖帽；在2011年U-20欧青赛中，戈贝尔场均出场18.8分钟，得到5.6分、5.1个篮板和1.7个盖帽，帮助法国队获得第三名；在2012年U-20欧青赛中，戈贝尔场均出场24.0分钟，得到7.6分、7.0个篮板和3.9个盖帽，帮助法国队获得亚军，并入选最佳阵容。

2014年9月12日，鲁迪·戈贝尔代表法国队参加了西班牙男篮世界杯，出战9场比赛，场均得到4.1分、4.7个篮板，帮助法国队获得第三名。

2015年8月17日，卫冕冠军法国国家男篮公布参加2015年欧锦赛的12人大名单，鲁迪·戈贝尔入选。在八进四对阵拉脱维亚的比赛中，戈贝尔得到13分、6个篮板，帮助法国队晋级四强。在与塞尔维亚争夺第三名的比赛中，戈贝尔得到15分、14篮板，帮助法国队以81-68战胜对手，获得本届欧锦赛第三名。

2016年8月，鲁迪·戈贝尔代表法国男篮国家队参加了2016年里约奥运会，戈贝尔出战6场比赛，场均出场20.1分钟，得到5.7分、7.2个篮板。

常规赛平均数据

季后赛平均数据

鲁迪·戈贝尔四肢修长、运动能力出色，是2013年选秀大会中身高最高的球员，拥有充满爆炸力的弹跳能力，臂展达到7尺9（约2.35米）。不足之处是身体力量不够，低位进攻技术尚需磨练。（网易体育评）

鲁迪·戈贝尔是臂展奇长的高大中锋，能够盖帽和抢篮板；缺乏低位技术和射程，比赛经验不足；同等身高非常敏捷，需要更加强壮。（新浪体育评）

在2014-15赛季中，鲁迪·戈贝尔仅用37场首发的表现就差点获得年度最佳防守球员的奖项，自从他在防守端表现出惊人的统治力后，爵士一跃成为了联盟的最佳防守球队。常规赛期间联盟没有球员比戈贝尔防下了更多的篮下得分，他不仅有着优异的位置感能防守到位，还让对手的命中率跌到了40.4%。在23岁这个年纪，没有人能打出他这样的表现，仅花了两个赛季就能从潜力新星进化成内线天网。（体育画报评）